Tagliatelle all’Alfredo

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INFORMATION ZUR ANLEITUNG

Diese Anleitung ist nicht nur entworfen, um fantastisch auszusehen, sondern auch, damit kleine Köche und Köchinnen etwas über klassische italienische Pastagerichte lernen!

Ich wollte etwas entwerfen, mit dem Kinder weitergehen, als einfach rohes Gemüse zu “hacken” oder einen Burger zu stapeln - um ihre Phantasie mit einer wachsenden Wertschätzung für Geschmack, Gerichte und Kulturen zu fördern. Es macht ihnen übrigens genauso viel Spaß, sie zu machen, anzurichten und damit zu spielen, wie den “älteren KöchInnen”! Die Anleitung ist für etwas fortgeschrittene EinsteigerInnen, obwohl hauptsächlich mit Grundmaschen gearbeitet wird, sind einige der Techniken etwas komplizierter. Du findest ein einfaches “Rezept” am Ende der Anleitung, in dem die Menge für jede Zutat für dein Gericht aufgelistet ist; wie sie gearbeitet werden, steht am Anfang jeden Abschnitts, und eine Bildbeschreibung am Ende hilft beim Visualisieren. Und wenn du Appetit auf mehr Pastagerichte bekommen hast, findest du vier weitere in dieser Serie!

Beachte: Diese Anleitung wird als PDF zum Downloaden verkauft. Es wird deshalb keine Anleitung in Papierform versendet.

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